Nich Asiatisch, nicht Österreichisch – nicht Fisch, nicht Fleisch. Das könnte man meinen, wenn man Das Linsberg des Asia-Thermenhotels in Bad Erlach besucht. Zum Glück versteht sich aber dessen Restaurantcrew auf die Kreation einer spannenden Fusions-Küche, wodurch der kulinarische Ausflug nach Klein-Asien im noch jugendlichen Thermenort durchaus zum Erlebnis wird.

Im schlichten aber stylischen Ambiente des À la Carte Restaurants, das leider nicht ganz den sachlichen Charme des Hotel-Pendants ablegen kann, genehmigen wir uns ein mehrgängiges Menü bestehend aus einem (zumeist) gelungenen Mix asiatischer und österreichischer Köstlichkeiten:

Bei der gebratenen Gänseleber verführt uns der aufmerksame Kellner zu einem Glas Gewürztraminer Auslese vom Weingut Just (Rust), das er uns zunächst gratis probieren lässt. Die Thai Kokoscremesuppe mit Mango fällt unter die Kategorie “Interessant”, kann uns aber nicht überzeugen. Umso mehr glänzen die Hauptgerichte: das Rinderfilet mit Tamarinde zergeht genauso auf der Zunge wie das Lammkarree mit gebackener Auster “Tandoori Style”. Beide Gerichte zeigen eindrucksvoll, dass Edelfleischteile auch mal ganz anders zubereitet werden können. Das abschließende Duett von der Schokolade hat zwar dann gar nichts mehr mit “Asia” zu tun, sieht aber toll aus und schmeckt auch so.

Empfehlenswert | Preis/Leistung: schlecht

Das Linsberg
Thermenplatz 1, 2822 Bad Erlach
www.linsbergasia.at/kulinarik/a-la-carte-das-linsberg.html

Der kleine oder der große Schmutzer? Gasthaus- oder Gourmet-Küche? Gemütliches Wirthaus- oder biederes Edel-Ambiente? Diese Frage wird im Gasthaus Schmutzer in Winzendorf jedem Gast gestellt. Wir hatten Großes vor und waren ganz auf Haute Cuisine eingestellt, angesichts des angestaubten Interieurs im Restaurantbereich wollten wir aber kurz zurückrudern und sehnten uns nach bodenständiger Hausmannskost.

Aber nein: Natürlich musste es das große Schmutzer-Menü sein! Und groß war nicht nur das Menü, sondern auch die Leistung der Küche und des Servicepersonals:

In Erinnerung blieb vor allem, die erstmals dort verkostete, Crême Brulée von der Gänseleber, die ganz besonders gut mit dem dazugereichten Zitronensorbet harmonierte. Auch sonst wurde eine durchwegs solide Küchenleistung geboten. Besonders erfreulich: die mit viel Kompetenz eingeschenkte Weinbegleitung mit einigen Tropfen aus der Thermenregion.

Empfehlenswert | Preis/Leistung: schlecht

Landgasthaus Schmutzer
Hauptstraße 12, 2722 Winzendorf
www.gasthaus-schmutzer.at